上海外菜工作室有哪些：小众工作室探秘_113

# 上海外菜工作室探秘：小众宝藏的独特魅力 在上海这座国际化大都市里，外菜工作室如繁星般点缀其中。它们风格各异，为美食爱好者带来别样的味觉体验。今天，就让我们一同探秘那些小众的上海外菜工作室。 ## 隐匿弄堂的意式风情——La Cucina La Cucina藏在上海一条幽静的弄堂里，外观并不起眼，但推门而入，浓郁的意式氛围扑面而来。工作室的主厨是一位意大利人，他坚持采用从意大利本土运来的食材，确保每一道菜品都原汁原味。这里的披萨堪称一绝，薄底的饼皮烤得恰到好处，边缘微微焦脆，搭配新鲜的番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶，香气四溢。意面的种类也十分丰富，从经典的肉酱面到创意十足的海鲜意面，每一口都能让人仿佛置身于意大利的街头巷尾。 ## 日式禅意与美食的融合——和食雅集 和食雅集是一家主打日式料理的工作室，整体装修简约而不失雅致，充满了禅意。工作室注重食材的季节性和新鲜度，每日的菜单都会根据当季食材进行调整。在这里，你可以品尝到精致的刺身拼盘，新鲜的鱼肉切片薄而透明，入口即化。烤物也别具特色，盐烤青花鱼外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，搭配特制的酱油和柠檬汁，风味绝佳。此外，和食雅集还提供传统的日式茶道体验，让顾客在享受美食的同时，感受日本文化的独特魅力。 ## 法式浪漫的厨房——Le Petit Chef Le Petit Chef仿佛是一个藏在都市中的法式小厨房，温馨而浪漫。工作室的厨师团队毕业于法国知名的烹饪学校，他们将法式料理的精致与优雅展现得淋漓尽致。前菜的鹅肝酱细腻丝滑，上海高端外菜会所搭配烤面包片和酸甜的果酱，口感层次丰富。主菜的法式牛排选用上等的牛肉，煎制得恰到好处，外皮金黄，内部鲜嫩多汁，搭配红酒汁和蔬菜，味道浓郁醇厚。甜点的马卡龙色彩斑斓，口感酥脆，甜而不腻，让人回味无穷。 ## 墨西哥热情的味道——Taco Fiesta Taco Fiesta充满了墨西哥的热情与活力，工作室的墙壁上挂满了色彩鲜艳的墨西哥壁画，音乐声中弥漫着玉米饼和香料的香气。这里的塔可（Taco）是招牌美食，有多种口味可供选择，如牛肉塔可、鸡肉塔可、蔬菜塔可等。玉米饼酥脆可口，搭配鲜嫩的肉类、新鲜的蔬菜和特制的酱料，每一口都充满了浓郁的墨西哥风味。此外，Taco Fiesta还提供墨西哥传统的饮品，如玛格丽特鸡尾酒和仙人掌汁，让顾客在品尝美食的同时，感受墨西哥的独特文化。 ## 融合创新的先锋——Fusion Lab Fusion Lab是一家极具创新精神的外菜工作室，它将不同国家的美食元素进行融合，创造出独特的菜品。在这里，你可能会吃到用意大利面搭配泰式咖喱的创意料理，或者是将日本寿司与法国鹅肝相结合的新奇美食。工作室的厨师团队不断尝试新的食材和烹饪方法，给顾客带来意想不到的味觉惊喜。Fusion Lab的环境也充满了现代感和艺术氛围，是追求新奇体验的美食爱好者的理想之选。 上海的这些小众外菜工作室，每一家都有其独特的魅力和风味。它们不仅为我们带来了世界各地的美食，还让我们感受到了不同文化的碰撞与融合。如果你也是一个美食爱好者，不妨去这些工作室探秘一番，开启一场别样的美食之旅。